Nace 'Vulcano', el chocolate suizo sin calorías que no se derrite con el calor

Para golosos
El chocolate 'Vulcano' no tiene casi calorías y no se derrite con el calor. Nace 'Vulcano', el chocolate suizo sin calorías que no se derrite con el calor

Ginebra.- El deseo de muchos golosos se ha hecho realidad. El nuevo éxito del chocolate en Suiza se llama ‘Vulcano’. Su secreto: apenas tiene calorías y no se derrite con el calor. Toda una revolución para el mercado del país alpino.

Uno de los principales fabricantes, Barry Callebaut, ha desarrollado ‘Vulcano’, un chocolate con hasta un 90% menos de calorías y una tolerancia de calor de hasta 55 grados, tal y como informa Spiegel-Online. De esta forma, cualquiera podrá ya acceder al chocolate sin mala conciencia y hasta guardarlo en un bolsillo sin desagradables sorpresas.

El director del proyecto, Hans Vriens, reconoce que este chocolate no tiene un tacto tan suave como el tradicional. Sin embargo, tiene un efecto crujiente y se deshace en la boca exactamente igual que los otros chocolates, no por el calor sino por la saliva.

Con este nuevo producto, Barry Callebaut quiere marcar tendencia en la industria chocolatera, pues tanto en Europa occidental como en Estados Unidos ha caído el consumo de forma sensible en los últimos años. Por ello, se han activado nuevos mercados en Asia y en América del Sur.

La idea de hacer un chocolate resistente al calor no es nueva. Diferentes fabricantes intentaron crearlo para suministrarlo a los soldados en guerra pero hasta ahora ninguno de estos productos se había comercializado.

Dentro de dos años, ‘Vulcano’ debe estar en el mercado. Entonces el consumidor deberá decidir a qué gusto atenerse.